大同8項小吃制作技藝入選第四批市級非遺項目
發(fā)布時間：2014-12-12 來源：0352房網(wǎng) 編輯：阿紫
摘要：大同市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目近日公布，與前幾批非遺項目有所不同的是，本次特色小吃制作技藝集中上榜。
在11項市級非遺項目中，大同鳳臨閣百花燒麥、老大同什錦火鍋 、大同賀老人羊雜、左云莜面制作技藝、渾源燒酒制作技藝、渾源正北芪加工技藝、靈丘苦蕎涼粉制作技藝、 靈丘李家熏雞技藝等8項大同特色小吃制作技藝入選傳統(tǒng)技藝類非遺。
第四批市級非遺項目從2014年6月開始申報，申報條件為已列入縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項目，被推薦項目具有突出的歷史、文化和科學價值，在一定群體或社會生活區(qū)域內(nèi)世代傳承并活態(tài)存在；具有鮮明特色，在當?shù)赜休^大影響；具有獨特價值，同時因社會變革或缺乏保護措施而面臨消失的危險等。
目前
大同市有世界級非遺項目1項、國家級非遺項目8項、省級非遺項目28項、市級非遺項目59項。
